Tripolifosfat natriumi (STPP)
Detajet e produktit
Specifikimet e dhëna
Temperaturë e lartë Tipi I
Temperaturë e ulët tipi II
Përmbajtja ≥ 85%/90%/95%
Substancat anhidrike të tripolifosfatit të natriumit mund të ndahen në tipin e temperaturës së lartë (I) dhe tipin e temperaturës së ulët (II). Tretësira ujore është dobët alkaline, dhe pH i tretësirës ujore 1% është 9.7. Në një tretësirë ujore, pirofosfati ose ortofosfati hidrolizohet gradualisht. Mund të përziejë metale alkaline tokësore dhe jone metalesh të rënda për të zbutur cilësinë e ujit. Gjithashtu ka aftësi shkëmbimi jonik që mund ta shndërrojnë një pezullim në një tretësirë shumë të shpërndarë. Hidroliza e tipit I është më e shpejtë se hidroliza e tipit II, kështu që tipi II quhet edhe hidrolizë e ngadaltë. Në 417 ° C, tipi II shndërrohet në tipin I.
Na5P3O10·6H2O është një kristal triklinik kënddrejtë prizmatik i bardhë, rezistent ndaj kushteve atmosferike, me një dendësi relative prej 1.786. Pika e shkrirjes 53℃, i tretshëm në ujë. Produkti zbërthehet gjatë rikristalizimit. Edhe nëse është i mbyllur, mund të zbërthehet në difosfat natriumi në temperaturë ambienti. Kur nxehet në 100 °C, problemi i zbërthimit bëhet difosfati i natriumit dhe protofosfati i natriumit.
Dallimi është se gjatësia dhe këndi i lidhjes së të dyjave janë të ndryshme, dhe vetitë kimike të të dyjave janë të njëjta, por stabiliteti termik dhe higroskopia e tipit I janë më të larta se ajo e tipit II.
EVERBRIGHT® gjithashtu do të ofrojë specifikime të personalizuara: përmbajtje/bardhësi/madhësi grimcash/vlerë pH/ngjyrë/stili i paketimit/specifikime paketimi dhe produkte të tjera specifike që janë më të përshtatshme për kushtet tuaja të përdorimit, si dhe do të ofrojë mostra falas.
Parametri i Produktit
7758-29-4
231-838-7
367.864
Fosfat
1.03g/ml
i tretshëm në ujë
/
622 ℃
Përdorimi i produktit
Larje kimike e përditshme
Përdoret kryesisht si ndihmës për detergjentin sintetik, sinergjist i sapunit dhe për të parandaluar reshjet e vajit të sapunit dhe formimin e kremit. Ka një efekt të fortë emulsifikues në vajin dhe yndyrën lubrifikuese dhe mund të përdoret si agjent tharues. Mund të rrisë aftësinë e dekontaminimit të detergjentit dhe të zvogëlojë dëmtimin e njollave në pëlhurë. Vlera e pH-it të sapunit tampon mund të rregullohet për të përmirësuar cilësinë e larjes.
Zbardhues/deodorant/agjent antibakterial
Mund të përmirësojë efektin zbardhues dhe të largojë erën e joneve metalike, kështu që mund të përdoret në deodorant zbardhues. Mund të pengojë rritjen e mikroorganizmave, duke luajtur kështu një rol antibakterial.
Agjent për mbajtjen e ujit; Agjent kelatues; Emulgues (i gradës ushqimore)
Përdoret gjerësisht në ushqim, shpesh në produktet e mishit, pijet, produktet e qumështit, ëmbëlsirat dhe ushqime të tjera. Për shembull, shtimi i tripolifosfatit të natriumit në produktet e mishit si proshuta dhe salçiçe mund të rrisë viskozitetin dhe elasticitetin e produkteve të mishit, duke i bërë produktet e mishit më të shijshme. Shtimi i tripolifosfatit të natriumit në lëngjet e pijeve mund të rrisë stabilitetin e tij dhe të parandalojë shkëputjen e shtresave, reshjet dhe fenomene të tjera. Në përgjithësi, roli kryesor i tripolifosfatit të natriumit është rritja e stabilitetit, viskozitetit dhe shijes së ushqimit, si dhe përmirësimi i cilësisë dhe shijes së ushqimit.
① Rritja e viskozitetit: tripolifosfati i natriumit mund të kombinohet me molekulat e ujit për të formuar koloide, duke rritur kështu viskozitetin e ushqimit dhe duke e bërë atë më të dendur.
② Stabiliteti: Tripolifosfati i natriumit mund të kombinohet me proteina për të formuar një kompleks të qëndrueshëm, duke rritur kështu stabilitetin e ushqimit dhe duke parandaluar stratifikimin dhe reshjet gjatë prodhimit dhe ruajtjes.
③ Përmirëson shijen: tripolifosfati i natriumit mund të përmirësojë shijen dhe strukturën e ushqimit, duke e bërë atë më të butë, të lëmuar dhe me shije të pasur.
④ është një nga agjentët që përdoren zakonisht për mbajtjen e ujit në përpunimin e mishit, ka një efekt të fortë ngjitës, mund të parandalojë njollosjen, përkeqësimin, shpërndarjen e produkteve të mishit, dhe gjithashtu ka një efekt të fortë emulsifikues në yndyrë. Produktet e mishit të shtuara me tripolifosfat natriumi humbasin më pak ujë pas ngrohjes, produktet e gatshme janë të plota, me ngjyrë të mirë, mishi është i butë, i lehtë për t'u prerë dhe sipërfaqja e prerjes është e shkëlqyeshme.
Trajtimi i zbutjes së ujit
Pastrimi dhe zbutja e ujit: tripolifosfati i natriumit dhe jonet metalike në tretësirë Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+ dhe jonet e tjera metalike kelatohen për të prodhuar kelate të tretshme, duke zvogëluar kështu fortësinë, prandaj përdoren gjerësisht në pastrimin dhe zbutjen e ujit.
