Është një lloj acidi organik, është një produkt metabolik i organizmave, acid binar, i shpërndarë gjerësisht në bimë, kafshë dhe kërpudha, dhe në organizma të ndryshëm të gjallë luan funksione të ndryshme.Është zbuluar se acidi oksalik është i pasur me më shumë se 100 lloje bimësh, veçanërisht spinaq, amaranth, panxhar, purslane, taro, patate të ëmbël dhe raven.Për shkak se acidi oksalik mund të zvogëlojë biodisponibilitetin e elementeve minerale, ai konsiderohet si një antagonist për thithjen dhe përdorimin e elementeve minerale.Anhidridi i tij është sekuoksidi i karbonit.